Lavanda angustifolia fiori

I fiori di lavanda (Lavandula angustifolia) sono piccoli boccioli blu dal profumo inconfondibile. In cucina se ne usa un pizzico per profumare tisane, dolci e biscotti; in casa riempiono sacchetti profumati per armadi e cassetti.

Gusto e profumo

Floreale e intenso, con note balsamiche. È un aroma potente: poca lavanda profuma, troppa diventa amara.

Come si prepara

• Tisana in miscela: un pizzico (0,5 g) insieme a camomilla, melissa o tiglio, in acqua a 90 °C per 5 minuti.
• Dolci: mezzo cucchiaino di fiori tritati in un impasto per biscotti, oppure in infusione nel latte per creme e gelati.
• Sacchetti profumati: riempi un sacchetto di cotone e mettilo negli armadi.

Proprietà

La lavanda favorisce la funzione digestiva e la regolare motilità gastrointestinale con l'eliminazione dei gas. Sostiene inoltre il normale tono dell'umore, il rilassamento e il sonno, anche in caso di stress.

Domande frequenti

Si possono mangiare?

Sì, sono fiori di lavanda per uso alimentare: si usano in piccole quantità per profumare.

Quanto dura il profumo nei sacchetti?

Alcuni mesi; quando cala, basta schiacciare il sacchetto per risvegliarlo.

Come conservarla

In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.