Ortica foglie

Le foglie di ortica (Urtica dioica), tagliate ed essiccate, si usano da sempre nelle campagne italiane: in tisana danno un infuso verde dal gusto vegetale, in cucina arricchiscono risotti, frittate, gnocchi e pane.

Gusto e profumo

Erbaceo e vegetale, con un gusto che ricorda spinaci e fieno. Morbido, senza note amare.

Come si prepara

• Tisana: 2 g (2 cucchiai) ogni 200 ml di acqua bollente, per 5-7 minuti, poi filtra.
• In cucina: un cucchiaio di foglie sbriciolate in risotti, frittate, zuppe o impasti di pane e pasta fresca.
• In miscela: con menta o melissa per un gusto più fresco.

Proprietà

L'ortica favorisce la funzionalità delle prime vie respiratorie. Sostiene inoltre le fisiologiche funzionalità depurative dell'organismo, il drenaggio dei liquidi corporei e la funzionalità delle vie urinarie. Aiuta anche la funzionalità articolare e il benessere di unghie e capelli.

Domande frequenti

Punge?

No: con l'essiccazione i peli urticanti perdono la loro azione.

Quante tazze vengono da una confezione?

Con 2 g a tazza, la confezione da 50 g dà circa 25 tazze.

Come conservarla

In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.