- L'erba aromatica dei legumi
- Gusto pepato e aromatico
- Per fagioli, ceci e lenticchie
- Ottima con carni e verdure
- un pizzico a porzione
- legumi, carni, verdure
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A partire da
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2,10€
- IVA inclusa
La santoreggia montana (Satureja montana) è un'erba aromatica mediterranea dal gusto pepato, chiamata anche "erba dei legumi" perché tradizionalmente si cucina con fagioli, ceci e lenticchie.
Profumo e sapore
Pepato e aromatico, tra il timo e l'origano, con un fondo leggermente piccante.
Come si usa in cucina
- Nei legumi: un pizzico nell'acqua di cottura di fagioli, ceci e lenticchie.
- Su carni: negli arrosti e nelle grigliate, con rosmarino e aglio.
- Sulle verdure: su patate, fagiolini e verdure al forno.
Abbinamenti
Fagioli, ceci, lenticchie, fagiolini, patate, maiale e agnello, formaggi di capra.
Proprietà
La santoreggia favorisce la funzione digestiva e la regolare motilità gastrointestinale con l'eliminazione dei gas. Sostiene inoltre il benessere di naso e gola.
Domande frequenti
Perché "erba dei legumi"?
Perché si cucina tradizionalmente con fagioli, ceci e lenticchie, che insaporisce con il suo gusto pepato.
Si usa come il timo?
Sì, in modo simile; ha un gusto più pepato.
Come conservarla
In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.
| Spezie | |
| Ingredienti | Santoreggia montana (Satureja montana) 100% |
| Nome botanico | Satureja montana |
| Parte della pianta | Foglie |
| Forma | Foglie intere |
| Origine | Albania |
| Intensità | Media |
| Usi in cucina | Legumi, carni, verdure |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, confezione ben chiusa |
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