Karkadè fiori interi

Il karkadè in fiori interi è fatto con i calici carnosi di Hibiscus sabdariffa, essiccati interi. In acqua calda rilasciano subito un colore rosso rubino e un gusto acidulo e fruttato: è la base di molte bevande fresche d'estate.

Gusto e profumo

Acidulo e vivace, con note che ricordano il ribes e il lampone. Con un cucchiaino di miele o zucchero diventa morbido e fruttato.

Come si prepara

• Caldo: 3 g (un cucchiaio di calici) ogni 200 ml di acqua bollente, per 5-8 minuti, poi filtra.
• Freddo: 15 g per litro di acqua fredda, in frigorifero per 6-8 ore. Filtra e servi con ghiaccio e limone.
• Sciroppo: un infuso concentrato con zucchero è la base per granite, cocktail e gelati.

Proprietà

Il karkadè favorisce la regolarità del transito intestinale. Sostiene inoltre la regolarità della pressione arteriosa. Aiuta anche il drenaggio dei liquidi corporei e la funzionalità delle vie urinarie. In più ha un'azione antiossidante.

Domande frequenti

Quante tazze vengono da una confezione?

Con 3 g a tazza, la confezione da 100 g dà circa 33 tazze.

Che differenza c'è con il karkadè tagliato?

I fiori interi sono più belli da vedere e rilasciano il gusto più lentamente; quello tagliato colora e insaporisce più in fretta ed è comodo nelle miscele.

Come conservarlo

In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.