Rosa canina frutti

I frutti di rosa canina (Rosa canina), chiamati cinorrodi, sono le bacche rosse che la rosa selvatica produce in autunno. Qui sono interi e già senza semi: pronti per un infuso rosato, acidulo e fruttato.

Gusto e profumo

Acidulo e fruttato, con note di mela cotta e frutti rossi. Con un po' di miele diventa morbido e rotondo.

Come si prepara

• Infuso: 3 g (un cucchiaio) ogni 200 ml di acqua bollente, per 8-10 minuti, poi filtra.
• Più carico: fai bollire i frutti 5 minuti a fuoco basso, poi lasciali in infusione altri 5.
• In miscela: con karkadè, scorze di arancia e cannella.

Proprietà

La rosa canina favorisce la regolarità del transito intestinale. In più ha un'azione antiossidante, di sostegno e ricostituente.

Domande frequenti

Quante tazze vengono da una confezione?

Con 3 g a tazza, la confezione da 100 g dà circa 33 tazze.

Perché senza semi?

I semi della rosa canina sono ricoperti di peli irritanti: qui sono già stati tolti, quindi i frutti si usano così come sono.

Come conservarla

In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.