- L'agrume di amari, gin e birra blanche
- Profumo intenso e note amare
- Per liquori e birre fatti in casa
- Ne bastano pochi grammi
- 1-2 g a litro
- amari, gin, birra
Opzioni
Spedizione gratuitaacquisti superiori ai 50€
Pagamenti sicuriCon il certificato SSL
Prodotti originalie Garantiti
-
A partire da
-
3,40€
- IVA inclusa
Descrizione
Le scorze di arancia amara (Citrus aurantium), dette anche bigarade, sono uno degli ingredienti classici di amari, vermouth, gin e della birra blanche belga.
Profumo e sapore
Amaro e agrumato, intenso, con note floreali.
Come si usa in cucina
- Liquori e amari: in infusione nell'alcol con china, cannella e altre erbe.
- Birra fatta in casa: negli ultimi minuti di bollitura, spesso con il coriandolo.
- Gin: nelle infusioni botaniche insieme a ginepro e coriandolo.
Abbinamenti
Coriandolo, china, cannella, chiodi di garofano, cioccolato fondente, anatra.
Proprietà
La scorza d'arancia amara favorisce la funzione digestiva e la regolare motilità gastrointestinale con l'eliminazione dei gas.
Domande frequenti
Che differenza c'è con l'arancia dolce?
L'amara è più intensa e amara: è quella di amari e birre.
Quanta usarne nella birra?
Di solito pochi grammi per litro: dipende dalla ricetta.
Come conservarle
In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.
Caratteristiche
| Spezie | |
| Ingredienti | Scorze di arancia amara (Citrus aurantium) 100% |
| Nome botanico | Citrus aurantium var. amara |
| Parte della pianta | Scorza del frutto |
| Forma | Tagliate |
| Origine | Tunisia |
| Intensità | Intensa |
| Usi in cucina | Amari, gin, birra, liquori |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, confezione ben chiusa |
Recensioni (0)
Scrivi una recensione
Prodotti Correlati
