- Profumo fresco di limone
- Per tisane, dolci e marinate
- Ottime in gin e liquori
- Già tagliate, pronte all'uso
- 1 cucchiaino a ricetta
- tisane, dolci, gin
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Descrizione
Le scorze di limone (Citrus limon) tagliate ed essiccate sono un modo pratico per avere sempre il profumo del limone in dispensa.
Profumo e sapore
Agrumato e fresco, con la nota leggermente amara della buccia.
Come si usa in cucina
- In tisana: un cucchiaino in tisane, tè verde e infusi freddi.
- Dolci: in infusione nel latte per creme, o tritate negli impasti.
- Gin e liquori: in infusione per gin aromatizzati e limoncello invernale.
Abbinamenti
Tè e tisane, menta e zenzero, pesce, pollo, dolci da forno, gin.
Proprietà
La scorza di limone favorisce la funzione digestiva e la regolare motilità gastrointestinale con l'eliminazione dei gas.
Domande frequenti
Si possono usare al posto della scorza fresca?
Sì, ne serve meno: sono più concentrate.
Si possono tritare?
Sì, nel macinino per spezie.
Come conservarle
In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.
Caratteristiche
| Spezie | |
| Ingredienti | Scorze di limone (Citrus limon) 100% |
| Nome botanico | Citrus limon |
| Parte della pianta | Scorza del frutto |
| Forma | Tagliate |
| Origine | Ghana |
| Intensità | Delicata |
| Usi in cucina | Tisane, dolci, gin, pesce |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, confezione ben chiusa |
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