- Rosso intenso, piccante deciso
- Più rotonda del peperoncino
- Per carni, salsicce, legumi e chili
- Ottima nelle marinate
- 1/2 cucchiaino a porzione
- carni, legumi, chili
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4,00€
- IVA inclusa
La paprika piccante è fatta con peperoni piccanti (Capsicum annuum) essiccati e macinati. Dà colore e un piccante deciso ma rotondo, più morbido di quello del peperoncino puro.
Profumo e sapore
Piccante e fruttata, con il gusto tipico del peperone essiccato.
Come si usa in cucina
- In cottura: a fuoco basso, nei sughi, negli stufati e nei legumi.
- Nelle marinate: con olio, aglio e origano per carni e verdure alla griglia.
- Nei salumi: negli impasti di salsicce e salami.
Abbinamenti
Salsicce e salami, chili con carne, fagioli e ceci, patate, pollo alla griglia, uova.
Proprietà
La paprika piccante favorisce la funzione digestiva e la regolare motilità gastrointestinale con l'eliminazione dei gas. Sostiene inoltre la regolare funzionalità dell'apparato cardiovascolare e la normale circolazione del sangue. Aiuta anche lo stimolo del metabolismo. In più ha un'azione antiossidante.
Domande frequenti
È molto piccante?
È piccante deciso ma più morbido del peperoncino di Cayenna.
Si può mescolare con la dolce?
Sì: è il modo più semplice per regolare il piccante.
Come conservarla
In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.
| Spezie | |
| Ingredienti | Paprika piccante (Capsicum annuum) 100% |
| Nome botanico | Capsicum annuum |
| Parte della pianta | Frutti |
| Forma | Polvere |
| Origine | Cina |
| Intensità | Piccante |
| Usi in cucina | Carni, salumi, legumi, chili |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, confezione ben chiusa |
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