- Foglie intere selezionate
- Aroma resinoso e intenso
- Per arrosti, patate e focacce
- Il profumo della porchetta
- un pizzico a porzione
- arrosti, patate, focacce
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- IVA inclusa
Il rosmarino in foglie (Rosmarinus officinalis) è l'erba aromatica degli arrosti e delle patate al forno. Le foglie intere essiccate conservano a lungo il loro profumo resinoso.
Profumo e sapore
Intenso, resinoso e balsamico, con note di pino e canfora.
Come si usa in cucina
- In forno: con patate, arrosti di maiale, agnello e pollo.
- Nella focaccia: sulle focacce e sul pane, con sale grosso e olio.
- Nell'olio: pestato con sale e aglio per un trito aromatico.
Abbinamenti
Patate, agnello, maiale e porchetta, pollo, ceci e fagioli, focaccia, olio extravergine.
Proprietà
Il rosmarino favorisce la funzione digestiva, la funzione epatica e la regolare motilità gastrointestinale con l'eliminazione dei gas. Sostiene inoltre la regolare funzionalità dell'apparato cardiovascolare. In più ha un'azione antiossidante.
Domande frequenti
Le foglie intere si ammorbidiscono?
Sì, in cottura. Per usarlo a crudo meglio tritarlo nel mortaio.
Quanto usarne?
È intenso: un pizzico a porzione basta.
Come conservarlo
In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.
| Spezie | |
| Ingredienti | Rosmarino (Rosmarinus officinalis) 100% |
| Nome botanico | Rosmarinus officinalis |
| Parte della pianta | Foglie |
| Forma | Foglie intere |
| Origine | Tunisia |
| Intensità | Intensa |
| Usi in cucina | Arrosti, patate, focacce, legumi |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, confezione ben chiusa |
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