- Cannella vera di Ceylon, in stecche da 8 cm
- Gusto dolce e delicato
- Per vin brulè, infusi e dolci
- Si spezza facilmente
- 1 stecca per mezzo litro
- vin brulè, dolci, infusi
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A partire da
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6,50€
- IVA inclusa
La cannella di Ceylon in stecche (Cinnamomum verum) è la cosiddetta "cannella vera": strati sottili di corteccia arrotolati uno dentro l'altro, che formano stecche leggere e friabili da 8 cm.
Profumo e sapore
Dolce, calda e delicata, con note agrumate e floreali. Più fine e meno pungente della cannella cassia.
Come si usa in cucina
- In infusione: una stecca nel latte, nel vin brulè, nel tè o nelle tisane, da togliere prima di servire.
- In cottura: nelle composte, nelle marmellate e nei piatti di carne speziati.
- Macinata: spezzata e passata nel macinino, per dolci profumatissimi.
Abbinamenti
Vin brulè, mele cotte e strudel, cioccolata calda, riso al latte, tajine e piatti di agnello, caffè e tisane invernali.
Proprietà
La cannella favorisce la funzione digestiva e l'eliminazione dei gas intestinali. Sostiene inoltre la regolarità del transito intestinale. Aiuta anche il metabolismo dei carboidrati. In più ha un'azione antiossidante.
Domande frequenti
Che differenza c'è con la cannella cassia?
La Ceylon ha stecche sottili a più strati, gusto più dolce e delicato; la cassia ha una corteccia spessa e un gusto più forte.
Si può riutilizzare una stecca?
Sì, sciacquata e asciugata, finché ha profumo.
Come conservarla
In un luogo fresco e asciutto, lontano da luce, umidità e odori forti, con la confezione ben chiusa.
Avvertenze
Contiene solfiti.
| Spezie | |
| Ingredienti | Cannella di Ceylon (Cinnamomum verum), solfiti |
| Nome botanico | Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum) |
| Parte della pianta | Corteccia |
| Forma | Stecche da 8 cm |
| Origine | Sri Lanka |
| Intensità | Dolce |
| Usi in cucina | Dolci, vin brulè, infusi, carni speziate |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, confezione ben chiusa |
| Allergeni | Solfiti |
| Avvertenze | Contiene solfiti. |
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